Как выбрать вес торта на количество гостей: Калькулятор и таблица
Один из самых частых вопросов при заказе торта: "А хватит ли?". Разбираемся, как правильно рассчитать вес торта на количество гостей, чтобы всем досталось и ничего не осталось.
Стандартная норма: сколько торта нужно на человека?
Классическое правило кондитеров: 100-150 грамм торта на одного гостя
Но это очень усредненная цифра. На практике расчет зависит от множества факторов, которые мы сейчас разберем.
Таблица расчета веса торта по количеству гостей
| Количество гостей | Минимальный вес | Рекомендуемый вес | Максимальный вес |
|---|---|---|---|
| 5-7 человек | 1 кг | 1.5 кг | 2 кг |
| 8-12 человек | 1.5 кг | 2 кг | 2.5 кг |
| 13-17 человек | 2 кг | 2.5 кг | 3 кг |
| 18-22 человека | 2.5 кг | 3 кг | 4 кг |
| 23-27 человек | 3 кг | 4 кг | 5 кг |
| 28-35 человек | 4 кг | 5 кг | 6 кг |
Совет от кондитера: Лучше взять торт с небольшим запасом, чем переживать, что кому-то не достанется!
7 факторов, влияющих на выбор веса торта
1. Возраст гостей
- Дети (3-10 лет): 50-80 грамм на ребенка
- Подростки (11-17 лет): 100-150 грамм
- Взрослые (18-60 лет): 100-150 грамм
- Пожилые люди (60+): 80-100 грамм
2. Тип мероприятия
- День рождения дома: 150-200 грамм на человека
- Корпоратив: 80-100 грамм
- Свадьба: 120-150 грамм на гостя
- Детский праздник: 100-120 грамм на ребенка
3. Время подачи торта
Обед/Полдник — больше торта. После сытного застолья — меньше торта. Вечернее чаепитие — стандартная норма.
4. Наличие других десертов
- Только торт: 150 г/чел
- Торт + фрукты: 120 г/чел
- Торт + пирожные: 100 г/чел
- Candy bar: 80-100 г/чел
5. Тип торта
- Легкие торты (муссовые): 120-150 г
- Насыщенные торты (медовик): 100-120 г
- Бисквитные торты: 120-140 г
6. Сезон
Летом — меньше торта (жарко, аппетит снижен). Зимой — больше торта (повышенный аппетит).
7. Формат нарезки
- Классические куски: 150 г
- Фуршетные порции: 80-100 г
- Большие "праздничные" куски: 200 г
Специальные случаи: точные расчеты
Свадебный торт
Формула: 150 грамм × 80% гостей
Пример: 100 гостей = 100 × 0.8 × 150г = 12 кг
Детский день рождения
Формула: 100 грамм × количество детей + 50 грамм × количество взрослых
Пример: 15 детей + 10 взрослых = (15 × 100г) + (10 × 50г) = 2 кг
Корпоратив
Формула: 80 грамм × количество гостей
Пример: 30 человек = 30 × 80г = 2.4 кг
Юбилей
Формула: 120 грамм × количество гостей
Пример: 25 человек = 25 × 120г = 3 кг
Размеры тортов: диаметр и количество порций
Круглые торты:
- Ø 16 см (1 кг) = 6-8 порций
- Ø 18 см (1.5 кг) = 10-12 порций
- Ø 20 см (2 кг) = 12-16 порций
- Ø 22 см (2.5 кг) = 16-20 порций
- Ø 24 см (3 кг) = 20-24 порции
- Ø 26 см (3.5 кг) = 24-28 порций
Калькулятор веса торта: пошаговая инструкция
- Посчитайте точное количество гостей
- Определите возрастной состав
- Решите, будут ли другие десерты
- Выберите тип торта (легкий/насыщенный)
- Примените формулу: Вес = Гости × 120 г
Советы от кондитера AnyCake
- 🎂 Для домашнего праздника (10-15 человек): 2-2.5 кг
- 🎂 Для свадьбы: 120 г на 80% гостей или небольшой торт + капкейки
- 🎂 Для детского праздника: 1.5-2 кг торт + набор капкейков
- 🎂 Для корпоратива: Несколько небольших тортов, 80-100 г на человека
Заключение
Правильный расчет веса торта — это искусство, которое приходит с опытом. Но с нашей таблицей и формулами вы легко справитесь!
Главное правило: лучше небольшой запас, чем нехватка.
Не уверены в расчетах? Позвоните в AnyCake — мы поможем подобрать идеальный размер торта для вашего праздника!
Закажите торт по телефону или через Instagram. Доставка по Нижнему Новгороду и ЖК Новая Кузнечиха.